|
Post by RakelA on Jun 28, 2006 0:05:36 GMT
Pølsehorn 25 g smør 5 dl mælk 25 g gær 2 tsk sukker 1 tsk groft salt 800 g hvedemel 500 g pølser Sammenpisket æg til pensling Fremgangsmåde: Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser lidt efter lidt under omrøring. Ælt dejen godt og stil den til hævning et lunt sted i ca. 1 time. Skær pølserne i 20 lige store stykker. Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem endnu en gang. Tilsæt lidt mel efter behov. Del dejen i fire lige store stykker. Rul hvert stykke ud til en cirkel og del cirklen i 5 trekanter. Læg ½ pølse i hver trekant og rul dejen om pølsen fra den brede ende. Placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem efterhæve tildækket i ca. ½ time. Pensl med æg og bag pølsehornene ca. 15 minutter ved 225 grader. Dét er ihvertfald et hit
|
|