Rejer?

[RakelA]

Jep, jeg har et kg. i fryseren - nogle gode ideer

[pjeps]

Nov 11, 2008 23:16:29 GMT RakelA said:

Jep, jeg har et kg. i fryseren - nogle gode ideer

reje-rand

jeg har ikke lige en opskrift, men det må kunne googles ;D

[RakelA]

Rejerend - det lyder sært

Ja, her er da en:

Rejerand
8 portioner.

600 g rejer
1 bdt dild
3 1/2 dl fløde
salt, peber
4 blad husblas
2 spsk sherry

Pynt:
salatblade
kaviar
agurk

Bland fløde, dild, og rejer sammen stilles i køleskab i 12 timer.
Si fløden fra rejerne.
Læg husblas i koldt vand 10 min, smeltes herefter over vandbad og blandes med 2 spsk sherry.
Husblasen piskes i fløden, vend rejerne heri kommes i en randform som stilles i køleskabet 4 -6 timer
Serveres med ristet brød + smør.


Har du smagt det

Jeg så rejer og artiskokker i en kold salat i går - det så meget godt ud i noget fløde, må det have været

[pjeps]

Jeg jeg har smagt det, og det smagte herligt

[RakelA]

Jeg kan ikke finde en opskrift med artiskokker - hmm.

Jamen, så vil jeg overveje at lave det da

[SD]

Rejemadder, rejemadder og atter rejemadder



...og hvis der bliver lidt til overs, kan man jo altid lave en forret med noget avocado eller sådan noget :fløjt:

[RakelA]

Rejemadder er altså kedelige, hvis man nu kunne hitte på et eller andet mere spændende, men det kunne jo godt blive enden på noget af den pose

Jeg har aldrig brugt rejer særlig meget, så avokado - hmm, ja, hvorfor ikke